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Pichelsteiner Eintopf

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Zeit gesamt 1h 45min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Pichelsteiner Eintopf

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topf mit DeckelSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden. Lauch längs halbieren, Wurzelansatz entfernen, in dünne Ringe scheiden und in einem Sieb gründlich waschen. Wirsing waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel Gemüse vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
2.
Gulasch waschen, trocken tupfen und kräftig mit Salz würzen. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen. Fleisch portionsweise ca. 4 Min. scharf anbraten. Bei der letzten Portion Zwiebeln dazugeben und ca. 4 Min. mitbraten.
3.
Gebratenes Fleisch abwechselnd mit dem Gemüse im Topf schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Brühe angießen. Eintopf einmal aufkochen und anschließend zugedeckt ca. 1 Std. schmoren lassen.
4.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Pichelsteiner Eintopf abschmecken in tiefen Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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