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Pulled Pork mit Pommes & BBQ-Sauce

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Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Pulled Pork mit Pommes & BBQ-Sauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Pulled Pork mit Pommes & BBQ-Sauce

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Küchenutensilien
mittlerer Topfkleine AuflaufformBackblech mit Backpapier
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auf einem Backblech Pommes mit 2 EL Öl mischen und verteilen, sodass sie nicht übereinander liegen. Im Ofen ca. 25 Min. knusprig backen. Dabei nach ca. 15 Min. wenden.
2.
Pulled Pork in eine Auflaufform geben und ebenfalls im Ofen ca. 20–25 Min. erhitzen.
3.
Derweil in einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Chilipulver darin kurz anschwitzen. Zucker zugeben und ca. 1 Min. schmelzen lassen. Tomatenmark hinzufügen und ca. 1–2 Min. mitrösten. Nach und nach Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzugeben und mit Essig, Sojasauce und Cola ablöschen. BBQ-Sauce ca. 8–10 Min. auf niedriger Stufe unter Rühren dickflüssig einköcheln. Zum Abkühlen vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Pommes und Pulled Pork aus dem Ofen nehmen. Pommes in der Schüssel mit Salz mischen und auf Tellern anrichten. Pulled Pork darüber verteilen und mit BBQ-Sauce, Mayonnaise und Schnittlauch servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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  • mittlerer Topf
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Pulled Pork in eine Auflaufform geben und ebenfalls im Ofen ca. 20–25 Min. erhitzen.
Derweil in einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Chilipulver darin kurz anschwitzen. Zucker zugeben und ca. 1 Min. schmelzen lassen. Tomatenmark hinzufügen und ca. 1–2 Min. mitrösten. Nach und nach Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzugeben und mit Essig, Sojasauce und Cola ablöschen. BBQ-Sauce ca. 8–10 Min. auf niedriger Stufe unter Rühren dickflüssig einköcheln. Zum Abkühlen vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Pommes und Pulled Pork aus dem Ofen nehmen. Pommes in der Schüssel mit Salz mischen und auf Tellern anrichten. Pulled Pork darüber verteilen und mit BBQ-Sauce, Mayonnaise und Schnittlauch servieren.

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