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Puszta Schnitzel

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Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Einfach

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Puszta Schnitzel für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
Teller (2x.)großer Topf mit Deckelgroße PfanneSiebFleischklopferFrischhaltefolie
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. gar kochen.
2.
Puszta Salat in einem Sieb abtropfen lassen, dabei 4 EL Saft auffangen und beiseitelegen. Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt leicht flach klopfen. Schnitzel von beiden Seiten mit wenig Mehl bestäuben.
3.
In einer Pfanne 2 EL Butter auf höchster Stufe schmelzen lassen. Schnitzel darin von beiden Seiten ca. 2 Min. goldbraun braten. Schnitzel herausnehmen und auf einem Teller zugedeckt beiseitelegen. Puszta Salat, Saft und Tomatenmark in die Pfanne geben und auf niedriger Stufe ca. 3 Min. einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Kartoffeln abgießen, 1 EL Butter hinzugeben und im Topf schmelzen lassen. Petersilie dazugeben und im Topf schwenken. Kartoffeln auf Tellern anrichten, Schnitzel in die Mitte platzieren und zusammen mit lauwarmem Puszta Salat servieren.

Guten Appetit!

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  • Teller (2x.)
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  • große Pfanne
  • Sieb
  • Fleischklopfer
  • Frischhaltefolie
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. gar kochen.
Puszta Salat in einem Sieb abtropfen lassen, dabei 4 EL Saft auffangen und beiseitelegen. Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt leicht flach klopfen. Schnitzel von beiden Seiten mit wenig Mehl bestäuben.
In einer Pfanne 2 EL Butter auf höchster Stufe schmelzen lassen. Schnitzel darin von beiden Seiten ca. 2 Min. goldbraun braten. Schnitzel herausnehmen und auf einem Teller zugedeckt beiseitelegen. Puszta Salat, Saft und Tomatenmark in die Pfanne geben und auf niedriger Stufe ca. 3 Min. einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Kartoffeln abgießen, 1 EL Butter hinzugeben und im Topf schmelzen lassen. Petersilie dazugeben und im Topf schwenken. Kartoffeln auf Tellern anrichten, Schnitzel in die Mitte platzieren und zusammen mit lauwarmem Puszta Salat servieren.

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