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Rostbratwürstchen mit mediterranen Gemüsekritharaki

5,0
5,0 - 3 Bewertungen
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Rostbratwürstchen mit mediterranen Gemüsekritharaki für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Rostbratwürstchen mit mediterranen Gemüsekritharaki

Portionen
Schalotten
 2 St.
Karotten
 2 St.
Paprika, gelb
 1 St.
Spitzpaprika
 1 St.
Pak Choi
 400 g
Petersilie, frisch
 10 g
Parmesan
 20 g
Öl
 4 EL
Kritharaki Nudeln
 300 g
Gemüsebrühe
 500 ml
Mini Rostbratwürstchen
 8 St.
Zucker
 1 TL
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topfmittlere Pfanne
1.
Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden. Pak Choi waschen, trocken schütteln und den Wurzelansatz entfernen. Pak Choi in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Parmesan mithilfe einer Küchenreibe fein reiben.
2.
In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalottenwürfel darin ca. 2 Min. glasig dünsten. Karottenwürfel zugeben und ca. weitere 3 Min. dünsten. Kritharaki zufügen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Min. garen.
3.
Inzwischen in einer Pfanne 2 EL Öl hoher Stufe erhitzen und Rostbratwürstchen darin ca. 5–10 Min. rundherum braten. Würstchen auf einen Teller geben und mit Alufolie abgedeckt warm halten.
4.
1 EL Öl zum Bratensatz geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Paprikawürfel zugeben, mit 1 TL Zucker bestreuen und ca. 3 Min. braten. Pak-Choi-Stücke zugeben, weitere 3 Min. braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
5.
Gemüse und Parmesan unter die Kritharaki mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsekritharaki mit Rostbratwürstchen auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!
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einfachAbendessenFamilieMittagessenLow Carb

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

682 kcal

Kohlenhydrate

76 g

Eiweiß

24 g

Ballaststoffe

5 g

Fette

26 g

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Küchenutensilien
  • mittlerer Topf
  • mittlere Pfanne
Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden. Pak Choi waschen, trocken schütteln und den Wurzelansatz entfernen. Pak Choi in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Parmesan mithilfe einer Küchenreibe fein reiben.
In einem Topf 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalottenwürfel darin ca. 2 Min. glasig dünsten. Karottenwürfel zugeben und ca. weitere 3 Min. dünsten. Kritharaki zufügen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Min. garen.
Inzwischen in einer Pfanne 2 EL Öl hoher Stufe erhitzen und Rostbratwürstchen darin ca. 5–10 Min. rundherum braten. Würstchen auf einen Teller geben und mit Alufolie abgedeckt warm halten.
1 EL Öl zum Bratensatz geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Paprikawürfel zugeben, mit 1 TL Zucker bestreuen und ca. 3 Min. braten. Pak-Choi-Stücke zugeben, weitere 3 Min. braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse und Parmesan unter die Kritharaki mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsekritharaki mit Rostbratwürstchen auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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