Rührei aus dem Dampfgaraufsatz

Emmentaler grob würfeln, in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen und zur Seite stellen, Mixbehälter ausspülen.

Schalotten schälen, halbieren und in den Mixbehälter geben. Mit eingesetztem Messbecher 8 Sek./Stufe 7 fein zerkleinern und mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben.

Olivenöl hinzugeben und ohne eingesetzten Messbecher mit der Anbrat-Taste/2 Min. anbraten.

Cherrytomaten waschen und vierteln. Mit Eiern, Milch, 2 Prisen Pfeffer, 1/2 TL Meersalz, Schnittlauch und Emmentaler in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher mit Linkslauf/15 Sek./Stufe 3 vermischen.

Einmachgläser einfetten und Eiermasse gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Mit Frischhaltefolie straff verschließen. Gläser in den tiefen Dampfgaraufsatz stellen. Mixbehälter mit 1 l Wasser füllen, Dampfgaraufsatz verschlossen aufsetzen und mit der Dampfgar-Taste garen.

Anschließend Gläser aus dem Dampfgaraufsatz entnehmen, Frischhaltefolie entfernen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Das Rührei lässt sich auch prima für ein Picknick oder für unterwegs „to go“ vorbereiten. Hierzu die Weckgläser anstelle von Frischhaltefolie direkt mit Gummiring und passendem Glasdeckel verschließen.