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Schwarzwurzelragout mit Pasta

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Schwarzwurzelragout mit Pasta für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Schwarzwurzelragout mit Pasta

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlerer Topfgroßer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Schwarzwurzeln zum Abtropfen in ein Sieb geben. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Schwarzwurzeln in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
2.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 2 Min. glasig anbraten. Mit Mehl bestäuben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und glatt rühren. Anschließend mit Sahne und Milch auffüllen und ca. 2 Min. köcheln lassen.
3.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln ins siedende Wasser geben und ca. 4 Min. bissfest garen. Schwarzwurzeln zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Pasta in ein Sieb abgießen und auf Teller anrichten. Sauce über die Pasta geben und mit Petersilie garniert servieren.

Guten Appetit!

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Schwarzwurzeln zum Abtropfen in ein Sieb geben. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Schwarzwurzeln in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel darin ca. 2 Min. glasig anbraten. Mit Mehl bestäuben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und glatt rühren. Anschließend mit Sahne und Milch auffüllen und ca. 2 Min. köcheln lassen.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln ins siedende Wasser geben und ca. 4 Min. bissfest garen. Schwarzwurzeln zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Pasta in ein Sieb abgießen und auf Teller anrichten. Sauce über die Pasta geben und mit Petersilie garniert servieren.

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Schweinefilet mit Smashed Potatoes und Spinatsauce
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