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Schweinesteaks mit Gnocchi und karamellisierten Äpfeln

4,0
4,0 - 6 Bewertungen
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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Schweinesteaks mit Gnocchi und karamellisierten Äpfeln für 4,5 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

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Zutaten

Für Schweinesteaks mit Gnocchi und karamellisierten Äpfeln

Portionen
Schweinenackensteaks
 600 g
Salz
 Prise
BBQ Gewürzmischung
 1 TL
Blattspinat ANGEBOT
Klicke hier für Informationen zum Angebot
200 g
Äpfel, rot
 2 St.
Gnocchi, frisch
 800 g
Öl
 2 EL
Butter
 4 EL
Honig
 1 TL
Pfeffer, schwarz
 Prise
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Zubereitung 4,5 Portionen
Kochmodus beginnen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4,5 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topf mit Deckelgroße Pfanne (2x.)SiebKüchenkrepp
1.
Ofen auf 120 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Steaks waschen, trocken tupfen, und mit Salz und Gewürz für Schwein einreiben. Spinat waschen und trocken schleudern. Äpfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
2.
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Gnocchi ins siedende Wasser geben und ca. 4 Min. gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3.
Inzwischen in einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Steaks darin ca. 2 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Auf einem Backblech im Ofen ca. 5 Min. fertig garen und anschließend in Alufolie gewickelt bis zum Anrichten ruhenlassen. Pfanne nicht säubern.
4.
Zum Bratensatz 2 EL Butter und Honig geben und auf mittlerer Stufe unter Rühren ca. 1 Min. schmelzen. Apfelspalten darin ca. 2 Min. braten. Pfanne vom Herd nehmen und karamellisierte Äpfel zugedeckt beiseitestellen.
5.
In einer weiteren Pfanne 2 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Gnocchi darin ca. 3 Min. unter gelegentlichem Schwenken anbraten. Spinat zugeben und ca. 2 Min. zusammenfallen lassen, durchschwenken und salzen. Gnocchi-Pfanne mit Steaks und karamellisierten Äpfeln auf Teller verteilt servieren.

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einfachAbendessenFamilieMittagessenschnell

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

607 kcal

Kohlenhydrate

70 g

Eiweiß

32 g

Ballaststoffe

6 g

Fette

21 g

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  • Sieb
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In einem Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Gnocchi ins siedende Wasser geben und ca. 4 Min. gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche schwimmen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Inzwischen in einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Steaks darin ca. 2 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Auf einem Backblech im Ofen ca. 5 Min. fertig garen und anschließend in Alufolie gewickelt bis zum Anrichten ruhenlassen. Pfanne nicht säubern.
Zum Bratensatz 2 EL Butter und Honig geben und auf mittlerer Stufe unter Rühren ca. 1 Min. schmelzen. Apfelspalten darin ca. 2 Min. braten. Pfanne vom Herd nehmen und karamellisierte Äpfel zugedeckt beiseitestellen.
In einer weiteren Pfanne 2 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Gnocchi darin ca. 3 Min. unter gelegentlichem Schwenken anbraten. Spinat zugeben und ca. 2 Min. zusammenfallen lassen, durchschwenken und salzen. Gnocchi-Pfanne mit Steaks und karamellisierten Äpfeln auf Teller verteilt servieren.

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