Schnelle Nudelsuppe
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Schnelle Nudelsuppe
Portionen
Rinderbrühe | 1 L |
Brokkoli | 1 St. |
Karotten ANGEBOT
| 3 St. |
Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
Erbsen, tiefgefroren | 200 g |
Suppennudeln | 200 g |
Petersilie, frisch | 10 g |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf Rinderbrühe aufkochen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden oder brechen. Karotten schälen, Enden entfernen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden.
2.
Karotten in die heiße Brühe geben und bei mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln lassen. Dann Brokkoli zugeben und ca. 2 Min. garen. Zum Schluss Frühlingszwiebeln, Erbsen und Nudeln zugeben und nochmals weitere ca. 2 Min. garen.
3.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
4.
Schnelle Nudelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Teller geben und mit gehackter Petersilie servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
212 kcal
Kohlenhydrate
37 g
Eiweiß
11 g
Ballaststoffe
6 g
Fette
4 g
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