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Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli

4,7
4,7 - 9 Bewertungen
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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli

Portionen
Putenbrustfilet
 600 g
Erdnussbutter
 30 g
Öl
 2 EL
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Gemüsebrühe
 100 ml
Koriander, frisch
 20 g
Jasminreis
 180 g
Brokkoli
 2 St.
Knoblauchzehen
 1 St.
Mandeln, ganz
 40 g
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
kleine Schüsselkleiner Topfgroße Pfanne (2x.)
1.
Pute waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. In einer Schüssel Erdnussbutter mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und Brühe verrühren. Pute darin marinieren und beiseitestellen. Koriander waschen, trocken schütteln und mit
den Stielen fein hacken.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli zubereitet.
2.
Reis in einem Topf mit 500 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt für ca. 8 Min. auf niedriger Stufe garen. Einen weiteren Topf mit ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Ofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli zubereitet.
3.
Brokkoli waschen, Strunk entfernen und den oberen Teil in kleine Röschen schneiden. Strunk schälen, ggf. holzige Stellen entfernen und diesen klein würfeln. Brokkoli im kochenden Salzwasser ca. 2–3 Min. garen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli zubereitet.
4.
Marinierte Putenwürfel auf Holzspieße stecken. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe fettfrei erhitzen und Spieße darin rundherum ca. 4 Min. anbraten. Anschließend im Ofen auf einem Blech ca. 5 Min. garen. Indes Brokkoli in ein Sieb abgießen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli zubereitet.
5.
Knoblauch schälen und fein hacken. In einer weiteren Pfanne Mandeln fettfrei auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. unter Schwenken rösten. Brokkoli und Knoblauch zugeben, ca. 2 Min. braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli zubereitet.
6.
Koriander und Reis mischen. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 6 der Anleitung, wie man das Rezept Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli zubereitet.
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abnehmenAbendessenFamilieMittagessenBrokkoli

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

561 kcal

Kohlenhydrate

56 g

Eiweiß

50 g

Ballaststoffe

10 g

Fette

17 g

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • kleiner Topf
  • große Pfanne (2x.)
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 2 Pute waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. In einer Schüssel Erdnussbutter mit 2 EL Öl, Salz, Pfeffer und Brühe verrühren. Pute darin marinieren und beiseitestellen. Koriander waschen, trocken schütteln und mit
den Stielen fein hacken. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 2
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 3 Reis in einem Topf mit 500 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt für ca. 8 Min. auf niedriger Stufe garen. Einen weiteren Topf mit ca. 4 l Salzwasser aufkochen. Ofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 3
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 4 Brokkoli waschen, Strunk entfernen und den oberen Teil in kleine Röschen schneiden. Strunk schälen, ggf. holzige Stellen entfernen und diesen klein würfeln. Brokkoli im kochenden Salzwasser ca. 2–3 Min. garen. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 4
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 5 Marinierte Putenwürfel auf Holzspieße stecken. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe fettfrei erhitzen und Spieße darin rundherum ca. 4 Min. anbraten. Anschließend im Ofen auf einem Blech ca. 5 Min. garen. Indes Brokkoli in ein Sieb abgießen. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 5
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 6 Knoblauch schälen und fein hacken. In einer weiteren Pfanne Mandeln fettfrei auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. unter Schwenken rösten. Brokkoli und Knoblauch zugeben, ca. 2 Min. braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 6
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 7 Koriander und Reis mischen. Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit! Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli - Schritt 7

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