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Spargel mit Schinken, Honigkartoffeln und Basilikumsauce

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Spargel mit Schinken, Honigkartoffeln und Basilikumsauce

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleiner Topfmittlerer Topfgroße Auflaufform
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Schinken zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und anschließend ca. 15 Min. auf mittlerer Stufe garen.
2.
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und beiseitelegen. Stiele nicht entsorgen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und Spargel in eine Auflaufform legen. 100 ml Salzwasser, Basilikumstiele, Zitronensaft und 1 Prise Pfeffer dazugeben und mit Alufolie bedeckt ca. 20 Min. im Ofen garen.
3.
Inzwischen in einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Mehl zugeben und verrühren. Dann langsam Milch unterrühren und ca. 10 Min. auf niedriger Stufe köcheln. Basilikum fein hacken, zum Schluss dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Kartoffeln abgießen und im heißen Topf ca. 1 Min. ausdampfen lassen. Danach Honig dazugeben und kurz schwenken. Schinken grob zupfen.
5.
Spargel aus dem Ofen holen und mit Kartoffeln und Schinken anrichten. Zuletzt Basilikumsauce darübergeben. Spargel mit Schinken, Honigkartoffeln und Basilikumsauce servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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