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Spitzkohlgemüse mit Räuchertofu, Paprika und Pellkartoffeln

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Spitzkohlgemüse mit Räuchertofu, Paprika und Pellkartoffeln für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Spitzkohlgemüse mit Räuchertofu, Paprika und Pellkartoffeln

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Küchenutensilien
großer Topf mit Deckel (2x.)Salatschleuder
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20–25 Min. garen. Räuchertofu klein würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen, in dünne Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
2.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen. Räuchertofu, Zwiebel und Paprika ca. 5 Min. rundherum anbraten. Spitzkohl, Gemüsebrühe und 2 EL Zitronensaft zugeben, verrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. köcheln lassen.
3.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dill und veganen Streichgenuss Natur unter das Spitzkohlgemüse rühren. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pellkartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen und pellen.
4.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Spitzkohlgemüse an Pellkartoffeln mit Schnittlauch garniert servieren.

Guten Appetit!

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Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt ca. 20–25 Min. garen. Räuchertofu klein würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen, in dünne Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen. Räuchertofu, Zwiebel und Paprika ca. 5 Min. rundherum anbraten. Spitzkohl, Gemüsebrühe und 2 EL Zitronensaft zugeben, verrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. köcheln lassen.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dill und veganen Streichgenuss Natur unter das Spitzkohlgemüse rühren. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pellkartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen und pellen.
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