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Streusel-Käsekuchen mit Heidelbeeren

4,9
4,9 - 12 Bewertungen

Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Streusel-Käsekuchen mit Heidelbeeren für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Streusel-Käsekuchen mit Heidelbeeren

Portionen
Mandeln, gemahlen
 150 g
Butter
 150 g
Zucker
 250 g
Salz
 Prise
Weizenmehl, Type 405
 250 g
Heidelbeeren, frisch
 400 g
Quark 40 % Fett i.Tr.
 500 g
Crème fraîche
 200 g
Eier
 4 St.
Vanillepuddingpulver
 1 Päckchen
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Zubereitung 16 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße SchüsselSpringfrom 28 cm DurchmesserBackpapier
1.
In einer Schüssel Mandelmehl mit Butter, 150 g Zucker, Salz und Mehl verkneten. 2/3 vom Teig als Boden in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Heidelbeeren waschen und ggf. verlesen. In einer Schüssel Quark, Crème fraîche, 100 g Zucker und Eier glatt rühren. Puddingpulver unterrühren. Beeren unterheben. Creme auf den Boden streichen und im Ofen ca. 30 Min. backen.
3.
Übrigen Teig als Streusel auf der Oberfläche verteilen und Kuchen bei gleicher Temperatur weitere ca. 30–35 Min. goldbraun backen. Streusel-Käsekuchen mit Heidelbeeren auskühlen lassen.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

335 kcal

Kohlenhydrate

40 g

Eiweiß

9 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

17 g

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • Springfrom 28 cm Durchmesser
  • Backpapier
In einer Schüssel Mandelmehl mit Butter, 150 g Zucker, Salz und Mehl verkneten. 2/3 vom Teig als Boden in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Heidelbeeren waschen und ggf. verlesen. In einer Schüssel Quark, Crème fraîche, 100 g Zucker und Eier glatt rühren. Puddingpulver unterrühren. Beeren unterheben. Creme auf den Boden streichen und im Ofen ca. 30 Min. backen.
Übrigen Teig als Streusel auf der Oberfläche verteilen und Kuchen bei gleicher Temperatur weitere ca. 30–35 Min. goldbraun backen. Streusel-Käsekuchen mit Heidelbeeren auskühlen lassen.

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