Lammfilet am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Lammfilet waschen, trocken tupfen und zum Temperieren
In der Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, grünen Spargel
erhitzen und Rindersteaks von jeder Seite ca. 2 Min. braten dem Ofen nehmen und mit Steaks vom Rinderfilet an grünen
Nach ca. 10 Min. grünen Spargel ebenfalls auf den Grill Mit grünem Spargel, Chilibutter und Koriander servieren
Kresse waschen, trocken schütteln und abschneiden. Radieschen waschen, Enden entfernen und in feine
Grünen Spargel dazugeben, Orangen-Sahne-Sauce darübergießen
5 Min. erhitzen, bis die Butter beginnt leicht zu bräunen Gnudi und Spargel auf Tellern anrichten, mit etwas brauner
Frühlingszwiebeln waschen und grüne und weiße Teile Zuckerschoten und grüne Frühlingszwiebelringe zugeben
Kreuzkümmel und Currypulver zugeben und ca. 2 Min. braten
Speckscheiben ca. 3 Min. von beiden Seiten knusprig braun braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie leicht flach klopfen. Auf einem Teller
In einer Schüssel grünes Pesto, Sojaghurt, Speisestärke
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 1 l Wasser erhitzen und 125 g Butter mit Schokolade
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, zusammen mit grüner
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf den Reis mit ca. 700 ml Salzwasser zum Kochen