Steaks vom Schwein aus dem Ofen nehmen und mit Schupfnudeln Röstzwiebeln auf den Steaks und über den Bohnen verteilen
Bohnen im kochenden Salzwasser ca. 6 Min. köcheln und mit der Schalotten-Senf-Vinaigrette servieren.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln und Karotten zugeben und ca.
Möhren in Scheiben schneiden, Kohlrabi und Kartoffeln Mit der Sahne und der Gemüsebrühe (evtl. nicht die
Schnitzel vom Schwein waschen, trocken tupfen und von In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und
Apfel vierteln, entkernen und in ca. 2–3 cm große Stücke In der Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und
Schweine-Steaks waschen, trocken tupfen und zum Temperieren Steaks mit Kartoffeln, Bohnen und Porree auf Tellern
In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen, Steaks einem Messer rutschen),diese mithilfe des Deckels
Hitze ca. 5 Minuten andünsten, mit Brühe und Sahne ablö-schen.
Schupfnudeln, Kasseler und Lauchgemüse auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch und Röstzwiebeln servieren
Im Topf Speck auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. erhitzen Grünkohl mit Speck, Birnen und Bohnen mit Salz und
Jeweils die Hälfte der Kartoffeln, Bohnen, Birne, Crème Kartoffelauflauf mit Birnen, Bohnen und Speck aus dem
Birnen-Speck-Mischung mit Essig und Schlagsahne ablöschen und mit Röstzwiebeln bestreut servieren.
Steaks trocken tupfen und damit einreiben und 1 Stunde Steaks bei direkter starker Hitze 3 Minuten pro Seite
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Steaks Steaks in Streifen schneiden und mit Bohnen-Paprika-Gemüse
Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und Steak ca. 3 Min. kräftig anbraten.
waschen, Wurzelansatz entfernen, in ca. 4 cm dicke Stücke Oder in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe
Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Köttbullar mit Preiselbeerfüllung und Röstzwiebel-Kartoffel-Püree
In einem Topf Kartoffeln mit Salzwasser bedeckt aufkochen Cornichons und Röstzwiebeln darauf verteilen.
Südtiroler Speck mit Zwiebel und Knoblauch ca. 1 Min Schupfnudeln mit Sahne ablöschen und aufkochen.
Speck-Pilz-Mix aus der Schüssel zu den Schupfnudeln Schupfnudeln mit Speck und Pilzen auf Tellern anrichten
In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Schupfnudeln darin unter mehrmaligem Wenden ca. 15
Nackensteaks vom Schwein waschen und trocken tupfen erhitzen und Nacken-Steaks pro Seite ca. 2–3 Min.