Schweinefiletmedaillons mit in die Sauce geben und Schweinefiletmedaillons mit Pilzrahmsauce und Kräuterspätzle
Pfanne erneut mit 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Schweinefiletmedaillons
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. Inzwischen Karotten schälen, Enden entfernen und klein würfeln.
Ofen auf 240 °C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln, Karotten und Pastinaken waschen, schälen und in Scheiben
Schweinefiletmedaillons waschen, trocken tupfen und
Schweinefiletmedaillons salzen und im heißen Öl ca. verteilen, die krossen Kartoffelecken dazugeben, zuletzt Schweinefiletmedaillons
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 5 cm dicke Medaillons schneiden. Das Fleisch rundherum