2 Leser
Mouse au chocolat
30 m
hans
Mouse au chocolat
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer separaten Schüssel verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
- Den Schlagobers steif schlagen und unter die Schokoladenmischung heben.
- Das Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
- Das Kakaopulver unter die Masse rühren.
- Die Masse in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit etwas gehackter Schokolade garnieren.
- 200 g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 ml Schlagobers
- 1 EL Kakaopulver
Ähnliche Rezepte
197
★★★
Mousse au chocolat
Die 81%ige Schokolade in grobe Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit die Eier
201
★★★
Coq au Vin
Zuerst die Kartoffeln kochen, ausdämpfen und pellen. Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Das Huhn
267
★★★
Coq au vin
Coq au vin auf tiefen Tellern verteilt servieren. Info: Coq au vin heißt zu Deutsch Hahn in Wein und
196
★★★
Pot-au-feu vom Rind
Die ungeschälten Zwiebeln quer halbieren, mit der Schnittfläche in eine Pfanne legen und bei starker
192
★★★
Coq au vin mit Weißwein
Coq au vin auf tiefen Tellern verteilt servieren. Info: Coq au vin heißt zu Deutsch Hahn in Wein und
