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Bauerntopf

1 h

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Redaktion Kocherie

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Bauerntopf

  1. Hackfleisch mit etwas Öl in einem großen Topf krümelig anbraten und würzen.
  2. Gewürfelte Zwiebeln und gepressten Knoblauch mit dazu und weiter dünsten.
  3. Die kleingeschnittenen Möhren und Kartoffeln kurz mit dünsten und das Tomatenmark hinzugeben und ebenfalls kurz anrösten.
  4. Mit einem Schuss Rotwein ablöschen.
  5. Die gehackten Tomaten dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen und eine Stunde köcheln lassen.
  6. Einen Becher Schmand unterrühren und ggf. noch einmal nach Geschmack nachwürzen.
  7. Mit einem Klecks Creme fraiche servieren.
  • 500 g Hackfleisch,
  • Öl
  • 2 Zwiebeln,
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Möhren,
  • 1 rote Paprika,
  • 1 gelbe Paprika,
  • 500 g Kartoffeln,
  • 1/2 Tube Tomatenmark,
  • ein Schuss trockenen Rotwein,
  • 1 kleine Dose stückige Tomaten,
  • 600 ml Gemüsebrühe,
  • 1 Becher Schmand und Creme fraiche,
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Rosenpaprika und Chilipulver
Bauerntopf
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Edeka rezepte

Bauerntopf

Kartoffeln schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und in kaltem Wasser abspülen. Roter und gelber