Blätterteigrolle
- Blätterteig auf dem Blech ausrollen. Die anderen Zutaten, auch das Eiweiß, gut verrühren und auf dem Blätterteig verteilen.
- Dann von der langen Seite her aufrollen und mit dem Eigelb bestreichen.
- In Scheiben schneiden aber als Rolle backen. Als Kräuter hatte ich eine Packung gefrorene Gartenkräuter.
- Backen bei 180 Grad 25-30 Minuten bis die Rolle goldbraun ist.
- Ich habe bei Umluft gebacken und den Ofen nicht vorgeheizt.
- 1 Rolle Blätterteig
- 150g gekochten Schinken
- 150g Reibekäse
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Becher Creme fraiche
- 1 Eiweiß
- 1 Eigelb
- Petersilie oder Kräuter nach Wahl