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Blätterteigrolle

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Blätterteigrolle

  1. Blätterteig auf dem Blech ausrollen. Die anderen Zutaten, auch das Eiweiß, gut verrühren und auf dem Blätterteig verteilen.
  2. Dann von der langen Seite her aufrollen und mit dem Eigelb bestreichen.
  3. In Scheiben schneiden aber als Rolle backen. Als Kräuter hatte ich eine Packung gefrorene Gartenkräuter.
  4. Backen bei 180 Grad 25-30 Minuten bis die Rolle goldbraun ist.
  5. Ich habe bei Umluft gebacken und den Ofen nicht vorgeheizt.
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 150g gekochten Schinken
  • 150g Reibekäse
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 1 Eiweiß
  • 1 Eigelb
  • Petersilie oder Kräuter nach Wahl

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