Butterkekskuchen

Name: Butterkekskuchen
Ingredients: Für den Teig:; 200 Butter; 200 Zucker; 1P.Vanille Zucker; 4 Eier

hans

Einige Kekse mit Zuckerguss, die anderen mit Kzvertüre überziehen und nach Herzenslust dekorieren und zum trocknen beiseite stellen.
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Das Mehl und das Backpulver unterrühren und Saft oder Aroma hinzufügen.
Auf ein Blech streichen und bei ca 180° etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Aus dem Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und diesen noch heisst auf den abgekühlten Kuchen streichen und mit Klarsichtfolie abdecken.
Den Kuchen über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen (wer möchte könnte noch 2 P. Sahnesteif hinzufügen ) und auf die Puddingschicht streichen.
Mit den vorbereiteten Keksen belegen und noch ein paar Stunden durchziehen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken und noch einen schönen Sonntag liebe Landfrauen.