Buttermilchweckerl
Redaktion Kocherie
Buttermilchweckerl
- Hefeteig herstellen und 20 Minuten rasten lassen.
- Anschließend die erste Hälfte zum Rechteck ausrollen (ca. 1,5cm dick) und in 8 Ecken schneiden.
- Auf einem Backblech nochmal 10 Minuten rasten lassen, mit Roggenmehl bestauben und bei 220°C ca 15 bis 20 Minuten backen.
- 400 g lauwarmes Wasser
- 220 g zimmerwarme Buttermilch
- 500 g Weizenmehl 700
- 300 g Roggenmehl
- 200 g Weizenbrotmehl
- 20 g Salz
- 20 g Backmalz
- 21 g Hefe
Populär
- Soljanka mit selbstgemachtem Baguette
- Kohlrouladen für Faule
- Carpaccio - Marinierte Rinderfilet
- Ungarischen Krautsalat
- Omas Schneekonfekt.
- Hefezopf
- Tramezzini mit Kraüter - Ei
- Wattegugelhupf
- Leckere Zuchini-Kürbislaibchen mit Feta und Zitronenrahm
- Haustorte “Sonnhalber”
- Gleichgewichtskuchen
- Blitzkuchen