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Ein erfrischendes Mango Mousse

1 h

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Redaktion Kocherie

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Rezeptprozedur

  1. Dimme in ein Sieb mit Zewa abtropfen lassen dass es noch 250 Gramm sind, ich habe es einen Abend vorher gemacht und es über Nacht einfach im Kühlschrank gestellt.
  2. Als erstes weichen ich die Gelatine in Wasser ein, währenddessen pürieren ich die Mango und mischen sie mit den abgetropften Joghurt und Puderzucker, rühren es ordentlich glatt dass keine Joghurt Klümpchen mehr da sind.
  3. Wenn man Blatt Gelatine benutzt hat die jetzt ausdrücken und in einem kleinen Gefäß für zehn Sekunden in die Mikrowelle stellen, wenn du Gelatinepulver benutzt habt einfach in die Mikrowelle stellen.
  4. 3 Esslöffel von der Mango Joghurt Mischung mit der aufgelösten Gelatine mischen und das denn komplett in die Joghurt Mango Mischung rein, ordentlich durchrühren und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Nach den 30 Minuten die Sahne steif schlagen und vorsichtig darunter heben, jetzt die Mousse in Gläser abfüllen und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Verzehr nach Belieben dekorieren
  • 350g Mango Fleisch (was wird zu Mus pürieren)
  • 250 ml Sahne (die wir aufschlagen)
  • 500 ml Joghurt (griechischen)
  • 30 g Puderzucker
  • 10 g Gelantine

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