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Erdäpfelgratin

40 m

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Redaktion Kocherie

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Rezeptprozedur

  1. Erdäpfel dämpfen, schälen, halbieren und in 3-5 mm Scheiben schneiden mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  2. Auflaufform fetten, Knoblauch pressen, darin verteilen.
  3. Erdäpfel nicht zu hoch in langen einschlichten, Emmentaler gerieben darüber streuen und mit Schlagobers übergießen.
  4. Bei 250°C ca. 25 Minuten backen.
  • 500 g Erdäpfel speckig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 1 Bund Petersilie
  • 10 g Butter zum Bestreichen
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 50 g Emmentaler
  • 1/4 Liter Schlagobers