Erdäpfelgratin
- Erdäpfel dämpfen, schälen, halbieren und in 3-5 mm Scheiben schneiden mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Auflaufform fetten, Knoblauch pressen, darin verteilen.
- Erdäpfel nicht zu hoch in langen einschlichten, Emmentaler gerieben darüber streuen und mit Schlagobers übergießen.
- Bei 250°C ca. 25 Minuten backen.
- 500 g Erdäpfel speckig
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- 1 Bund Petersilie
- 10 g Butter zum Bestreichen
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 50 g Emmentaler
- 1/4 Liter Schlagobers