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Erdäpfelgratin
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Erdäpfelgratin
40 m
Redaktion Koche
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Erdäpfelgratin
Erdäpfel dämpfen, schälen, halbieren und in 3-5 mm Scheiben schneiden mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Auflaufform fetten, Knoblauch pressen, darin verteilen.
Erdäpfel nicht zu hoch in langen einschlichten, Emmentaler gerieben darüber streuen und mit Schlagobers übergießen.
Bei 250°C ca. 25 Minuten backen.
500 g Erdäpfel speckig
Salz
Pfeffer
Thymian
1 Bund Petersilie
10 g Butter zum Bestreichen
2 Stück Knoblauchzehen
50 g Emmentaler
1/4 Liter Schlagobers
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