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Erdäpfelkäselaibchen

45 m

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Redaktion Kocherie

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Recipe

  1. Erdäpfel dämpfen, schälen und passieren, mit Butter und Salz vermischen und abkühlen lassen.
  2. Schinken, Zwiebel, rotem Paprika, Schnittlauch und Petersilie fein hacken, mit Ei und Parmesan zur Erdäpfelmasse geben und Laibchen formen.
  3. Backblech mit Backpapier belegen, Laibchen daraufgeben, mit Öl bestreichen.
  4. Bei 200°C Heißluft ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  • 600 g Erdäpfel specking
  • 20 g Butter
  • Salz
  • 100 g Schinken
  • 10 g Zwiebeln
  • 50 g Paprika rot
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Ei
  • 100 g Parmesan
  • Öl zum Bestreichen