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Erdäpfelküchlein

1 h

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hans

@hans

Recipe

  1. Rohe Erdäpfel schälen, grob reißen, mit feingehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. In Partien die Küchlein ausbacken.
  3. Etwas Butter mit Öl in einer Pfanne erhitzen, 2-3 Eßlöffel der Erdäpfelmasse zu einer dünnen Flade verstreichen, bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten knusprig braten.
  • 1 Kilo Erdäpfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 40 g Öl
  • 80 g Butter
  • 1 Bund Schnittlauch