Erdäpfelsuppe mit Lachsforelle
Geschmacksvariante: Ersetzen Sie die Lachsforelle durch gebratene Pilze!
- Milch mit Suppe, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren bei mittlerer Hitze ca. 5Minuten kochen
- rohe Erdäpfel schälen und würfelig schneiden, mit Salz, Pffefer und Muskat dazugeben und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitzen kochen
- Lorbeerblätter und 6 Wacholderbeeren entfernen, Rest pürieren und mit Schlagobers mischen
- gefällig geteilte Lachsforellenfilets und gehackte Dille dazugeben, mit etwas Dille dekorieren
- 300 g Erdäpfel (mehlig)
- 0,5 l Milch
- 0,5 l Rindsuppe
- 4 Stück Lorbeerblätter
- 10 Stück Wacholderbeeren
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 60 g Schlagobers
- 200 g Lachsforelle (geräuchert)
- 1 Bund Dile
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