Erdbeerroulade

1. 4 Eiweiß steif schlagen, bei Seite stellen. 125g Zucker,1
2. Vanillinzucker, 4 Eigelbe mit, 4 Eßl Wasser schaumig rühren.
3. 125g Mehl,
4. 1 TL Backpulver mischen und mit dem Eiweiß unterheben
5. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
6. Bei 185° O/Unterhitze 12 Minuten backen.
7. Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen.

Creme

1. Unterrühren
2. die Creme auf die Roulade geben und verstreichen, Erdbeeren darauf verteilen.
3. Roulade aufrollen
4. mindestens 2 Stunden kalt stellen belieben verzieren.