Erdbeerroulade
- 4 Eiweiß steif schlagen, bei Seite stellen. 125g Zucker,1
- Vanillinzucker, 4 Eigelbe mit, 4 Eßl Wasser schaumig rühren.
- 125g Mehl,
- 1 TL Backpulver mischen und mit dem Eiweiß unterheben
- auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
- Bei 185° O/Unterhitze 12 Minuten backen.
- Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen.
Creme
- Unterrühren
- die Creme auf die Roulade geben und verstreichen, Erdbeeren darauf verteilen.
- Roulade aufrollen
- mindestens 2 Stunden kalt stellen belieben verzieren.
- 4 Eiweiß
- 125g Zucker
- 1 Vanillinzucker
- 4 Eigelbe
- 4 Eßl Wasser
- 125g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 300g Sahne mit
- 50g Zucker und
- 2 Sahnesteif steifschlagen
- 100g Creme Leicht