Kommentar hinzufügen

Erdbeerroulade

1 h

Avatar of hans

hans

@hans

Erdbeerroulade

  1. 4 Eiweiß steif schlagen, bei Seite stellen. 125g Zucker,1
  2. Vanillinzucker, 4 Eigelbe mit, 4 Eßl Wasser schaumig rühren.
  3. 125g Mehl,
  4. 1 TL Backpulver mischen und mit dem Eiweiß unterheben
  5. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
  6. Bei 185° O/Unterhitze 12 Minuten backen.
  7. Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen.

Creme

  1. Unterrühren
  2. die Creme auf die Roulade geben und verstreichen, Erdbeeren darauf verteilen.
  3. Roulade aufrollen
  4. mindestens 2 Stunden kalt stellen belieben verzieren.
  • 4 Eiweiß
  • 125g Zucker
  • 1 Vanillinzucker
  • 4 Eigelbe
  • 4 Eßl Wasser
  • 125g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

  • 300g Sahne mit
  • 50g Zucker und
  • 2 Sahnesteif steifschlagen
  • 100g Creme Leicht