Gemüsepaste
- Ihr könnt auch jeweils nur 100 g oder 50 g verwenden, wichtig ist nur, alle Zutaten zu gleichen Teilen.
- Alle zu schälenden Zutaten schälen, Möhre, Petersilienwurzel und Knollensellerie grob reiben oder fein würfeln.
- Zwiebeln würfeln, Lauch in Streifen schneiden.
- Alles mit dem Salz vermischen und in den Mixer geben. Sollte euer Mixer nicht die super Leistung haben, einfach nochmal die Masse anschließend mit einem Pürierstab nochmals pürieren.
- Die Paste in ein Luftdichtes Gefäß geben und kalt stellen.
- Ich verwende die Paste in sämtlichen Gerichten. Egal ob in Soßen, Suppen, Eintöpfen o.ä.
- Ich bekam aus den Zutaten ein "Korken" Glas 1 Liter ausm Ikea voll. Also ergeben die Zutaten quasi 1 Liter Gemüsepaste.
- Seitdem ich diese Paste nutze, schmeckt einfach jedes Gericht weitaus besser auch toll zum verschenken.
- 200 g Petersilienwurzel
- 200 g Möhren
- 200 g Zwiebeln
- 200 g Lauch
- 200 g Knollensellerie
- 200 g Salz
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