Krautfleckerl
- Kraut putzen, vierteln, den Strunk entfernen, fein nudelig schneiden, salzen. 15 Minuten stehen lassen.
- Zucker im heißen Fett karamellisieren, Zwiebel darin hell rösten & das ausgedrückte Kraut dazugeben, unter wiederholtem umrühren weich dünsten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss die in Salzwasser gekochten Fleckerln beigeben und noch etwas dünsten lassen
- 500g Weißkraut
- Prise Kristallzucker
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 500g Fleckerl (Nudelsorte)
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★★
Krautfleckerl
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