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Krautfleckerl
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Krautfleckerl
30 m
hans
@hans
Krautfleckerl
Kraut putzen, vierteln, den Strunk entfernen, fein nudelig schneiden, salzen. 15 Minuten stehen lassen.
Zucker im heißen Fett karamellisieren, Zwiebel darin hell rösten & das ausgedrückte Kraut dazugeben, unter wiederholtem umrühren weich dünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die in Salzwasser gekochten Fleckerln beigeben und noch etwas dünsten lassen
500g Weißkraut
Prise Kristallzucker
2 kleine Zwiebeln
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
500g Fleckerl (Nudelsorte)
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