Kürbis Marmor Kuchen als Cupcakes

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Kürbis Marmor Kuchen als Cupcakes

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Kürbis Marmor Kuchen als Cupcakes

  1. Einige Minuten miteinander gut schaumig rühren..
  2. Die Hälfte vom Mehlgemisch "unterheben", dann die Hälfte der flüssige Zutaten "unterheben" dann dasselbe nochmal mit den restlichen Hälften nacheinander..schonendes unterheben sorgt für Fluffigkeit.
  3. 200g Kürbispüree unterheben.
  4. Dann den Teig halbieren, die eine Hälfte 30g ( Back) Kakaopulver und 4 EL Milch unterheben.
  5. Dann die Teige im Wechsel, wie auch gewohnt bei den Zebrakuchen, in die Muffins Förmchen füllen.
  6. Bei Umluft 160 Grad ca.30min.
  7. Oder vorgeheizten O/ U Hitze bei 180 Grad ca.30min.
  8. Orange Lebensmittelfarbe, Dosis farblich passend zum hellen Kürbisteig.
  9. Wegen den Frischkäsefrosting Muffins danach kalt stellen.
  10. Ist für mein Mann seine Arbeit, die machen auf Wunsch der Damen morgen ein Halloweenbüffet..

Erstmals alle Zutaten griffbereit vorbereiten:

  • 350 g Mehl
  • 1/2 Backpulver
  • 2 TL Pumpkin Spice Gewürz

Gemeinsam in einer Schüssel vermengen:

  • 160ml Öl
  • 160ml Milch
  • Gemeinsam abmessen
  • 4 Eier
  • 100g Zucker
  • + 100g brauner Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • Abrieb von 1 Orange

Stäbchenprobe:

  • Frischkäsefrosting
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 20 Frischkäse
  • 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
  • Etwas San Apart

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