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Leckere Zuchini-Kürbislaibchen mit Feta und Zitronenrahm

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Rezeptprozedur

  1. Zwiebel und Knoblauch mit den Kräutern fein hacken.
  2. Zuchini und Kürbis und Paprika raspeln.
  3. Alles vermischen mit Ei und Bröseln binden würzen Feta reinbröseln.
  4. Nochmal gut vermischen.
  5. Masse ist relativ weich.
  6. Mit einen Eisportionierer in eine heiße Pfanne in wenig Olivenöl geben etwas flach drücken und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten.
  7. Für den Rahm alle Zutaten gut vermischen.
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Eine Handvoll Kräutermischung
  • Minze,Zitronenverbene,
  • Basilikum
  • 1 kleine Zuchini
  • 1 kleiner Hokkaido
  • Je 1/4 Paprikaschote gelb und rot
  • 1 Ei
  • Ca 70 g Feta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Semmelbrösel
  • Olivenöl
  • Rahmjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronenabrieb

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