das Rezept
Malzbierbrot
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Malzbierbrot
1 h
hans
@hans
Malzbierbrot
Gute 3 Std gehen lassen.
Dann falten.
Gusseisentopf im Backofen auf 250 Grad aufheizen.
Im geschlossenen Topf 45 min backen.
480 g Malzbier
10 g frische Hefe
300 g Roggenmehl 1150
300 g Weizenmehl 1050
230 g Dinkelmehl 812
10 g Salz
1 Beutel Seitenbacher Sauerteig
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