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Maulwurfkuchen

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Maulwurfkuchen

ZUBEREITUNG

  1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren dann ein Ei nach dem anderen unterrühren Eierlikör und Salz hinzufügen und verquirlen Dann kommen die restlichen
  2. Zutaten: Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb hinzu. Teig in Springform 26cm geben bei 170°C Umluft für 35 Minuten backen.
  3. Den Kuchen abkühlen lassen ,dann aushöhlen und den Teig aufheben und zerbröseln.
  4. Die Sahne steif schlagen mit dem Quark verrühren, Zitronenabrieb, Zucker und Schokoladenraspel.
  5. Erdbeeren klein schneiden und ebenfalls unterheben.
  6. Kuppelartig auf dem Boden verteilen, und die Brösel darauf verteilen.

FÜR DEN TEIG:

  • 4Eier
  • 200 g weiche Butter
  • 110 g Zucker
  • Prise Salz
  • 60 ml Eierlikör (alterntiv: Sahne)
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 200gr Mehl
  • 1/2 Abrieb einer Zitrone

FÜR DIE FÜLLUNG:

  • 500g Erdbeeren
  • 50 g weiße Schokoraspel
  • 1/2 Abrieb einer Zitrone
  • 20 g Zucker
  • 250 g Quark (20% Fett)
  • 400ml Schlagsahne
Maulwurfkuchen
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Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Die Kuvertüre mit einem Messer raspeln

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