Moccaschnitte

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Moccaschnitte

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Moccaschnitte

  1. Eigelbe unterheben. Restliche Zutaten untersieben.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 170 Grad Umluft ca 15 min. Backen. Stäbchenprobe.
  3. Gut auskühlen lassen und in 4 Teile schneiden.
  4. Dünn mit Johannesbeer Gelee bestreichen. Ausser letztes Teil (Deckel)
  5. Creme : 1,5 p. Schokoladenpudding mit 3 esl. löslichen Kaffeepulver, Zucker und Milch( minimal weniger wie angegeben) kochen. Abkühlen auf Zimmertemperatur. 250 g Butter Zimmertemperatur aufschlagen und Pudding löffelweise unterrühren. Wichtig beides muss gleiche Temperatur haben.
  6. Boden für Boden bestreichen und aufeinander setzen.
  7. Creme rundherum streichen und mit Schokobohnen und Stücke bestreuen.
  8. Kuchen 3 Stunden kühl stellen.

Bisquit:

  • 100 g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 6 Eiweiß
  • 60 g Mehl
  • 60 g Speißestärke
  • 2 messerspitzen. Backpulver
  • Eiweiß steif schlagen und dabei Zucker einrieseln lassen.

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