readers_0 Add a Comment

Neujahrsbrezel

1 h

Avatar of hans

hans

@hans

Recipe

  1. Aus allen Zutaten einen Hefeteig kneten, etwa 1 Stunde gehen lassen bis er sich deutlich vergrössert.
  2. Eine lange Rolle formen, ca. 1 Meter lang und eine Brezel formen.
  3. Nochmal 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175C° Ober und Unterhitze mittlere Schiene 25 Minuten backen.
  • 500g Mehl
  • 120g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 300 ml lauwarme Milch
  • 2 Pàckchen Vanillezucker
  • 1 gestrichenenTeel. Salz
  • 1 Ei zum bestreichen