Neujahrsbrezel
- Aus allen Zutaten einen Hefeteig kneten, etwa 1 Stunde gehen lassen bis er sich deutlich vergrössert.
- Eine lange Rolle formen, ca. 1 Meter lang und eine Brezel formen.
- Nochmal 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175C° Ober und Unterhitze mittlere Schiene 25 Minuten backen.
- 500g Mehl
- 120g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarme Milch
- 2 Pàckchen Vanillezucker
- 1 gestrichenenTeel. Salz
- 1 Ei zum bestreichen
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