Paprikamarmelade
- Paprika Schoten halbieren, Kerngehäuse und weiße Adern entfernen,fruchtfleisch würfeln und 1kg auswiegen.
- Paprikawürfel mit Apfelessig und Zitronensaft weich kochen,abseihen und passieren, mit Gelierzucker mischen.
- Und mit Salz und Chilipulver würzen und 4min wallend kochen lassen und sofort in Gläser abfüllen.
- 1,5kg Paprika
- 500ml Apfelessig
- Saft von 2 Zitronen
- 1kg Gelierzucker 2 : 1
- 2 gehäufte TL Chilipulver
- 1EL Salz