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Perfekte Semmelknödelrezept

1 h

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hans

@hans

Recipe

  1. Mit der Hand gut verkneten
  2. Hände waschen und mit nassen Händen Knödel formen
  3. Einen Topf Wasser aufsetzen, Kurz vor'm Kochen Salz dazu und die Knödel einlegen.
  4. Temperatur reduzieren; es darf nur maximal sieden.
  5. Wenn sie nach etwa 20 Minuten oben schwimmen, sind sie fertig.
  • 8 alte Brötle erst in Scheiben schneiden, dann diese in Streifen (nicht zu dünn)
  • 300 ml Milch kurz vor's Kochen bringen und über die Streifen gießen.
  • 1 Zwiebel fein würfeln und in etwas Butter dünsten; Peterle (diesmal habe ich Schnittlauch genommen) kurz dazu geben und dann ebenfalls zu den Streifen.
  • 1 TL Salz
  • etwas Pfeffer
  • Muskat sowie
  • 4 Eier dazu

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