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Quarkstolle

1 h

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hans

@hans

Rezeptprozedur

  1. 250 g Butter +250 g Zucker +3 Vz schaumig aufschlagen.
  2. 4 Eier nacheinander dazu geben dabei weiter aufschlagen.
  3. 500 g Quark verrühren , um die 50 ml Rum ( braun ),200 g gemahlene Walnüsse ,750 g Mehl +2 pck Backpulver ,Pr Salz +Stolle Gewürz - kneten und 250 g Rosinen ,100 g orengeat ,100 g zitronat ,200 g Mandel ( Stifte ) kommt rein ,zum Teig Kneten.
  4. Teig auf bemehlte Platte geben und zum Stolle formen.
  5. Backen o/ u Hitze 170 grad 1 std Gleich heiße mit warme Butter bestreichen , in normale Zucker wälzen.
  6. Nach abkühlen mit Süsser Schnee bestreuen.
  7. Um helle Stolle ( Teig ) zukriegen - weiße rum nehmen nur 20 ml+ Rum Aroma 1 kl Flächen und die gemahlene Walnüsse weg lassen!
  8. Aus diesem Rezept ergibt sich 2 rissen Stollen oder 3 in normale Größe.
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 500 g Quark
  • 50 ml Rum (braun)
  • 200 g Walnüsse (gemahlene)
  • 750 g Mehl
  • 2 pck Backpulver
  • Pr Salz + Stolle Gewürz