Rocher - Schicht - Dessert
für 8 kleine Dessertgläser á 100 ml
- Mascarpone mit Skyr, Sahne, Puderzucker u. Vanillezucker steif/fest aufschlagen.
- Die Creme in drei Portionen aufteilen.
- In eine Portion das Backkakao einrühren u. das Krokant unterheben.
- Diese in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, Ecke abschneiden u. gleichmäßig in die Dessertgläser als unterste Schicht füllen.
- In die zweite Portion die Nuss-Nugat-Creme einrühren u. die gehackten Rocher unterheben. Ebenso in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, Ecke abschneiden u. als zweite Schicht in die Gläser füllen.
- Die dritte Portion bleibt so u. wird entweder auch mit Hilfe eines kleinen Gefrierbeutels o. mit Spritzbeutel u. Sterntülle auf die zweite Schicht gespritzt.
- Auf diese Schicht etwas Haselnusskrokant streuen. Abgedeckt gut durchkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit je einer Hälfte Rocher garnieren.
- 125 g Mascarpone
- 125 g Skyr o. Quark
- 250 g Schlagsahne
- 10 g Puderzucker
- 1 1/2 Pck. Vanillezucker o. 3 TL selbstgemachten Vanillezucker
- 3/4 EL Nuss-Nugat-Creme
- 1 EL Backkakao
- 15 g Haselnusskrokant
- 3 Rocher, gehackt
- etwas Haselnusskrokant (Garnierung)
- 4 Rocher, halbiert (Garnierung)
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