Rouladen m. Kürbisfüllung
- Alles vermengen und auf das Fleisch geben.
- Aufrollen u. m. Nadeln o. Garn zusammen halten.
- Rouladen anbraten. Ich habe sie allerdings im Backofen gegart, mit Rinderbrühe. 1,5 - 2 Std. bei 180 Grad.
- 70g getrocknete Tomaten ( o. Dosentomaten)
- klein hacken und hinzu geben.
- Die Soße mit 1 B. Schmand & evtl. Speisestärke binden. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Dazu gab es bei uns Kürbispürree & Salat.
6-8 Rouladen salzen:
- 2 Bund Petersilie (klein schneiden)
- 400 g Kürbis (schälen, entkernen, raspeln)
- 1 P. Feta zerbröseln.
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