Schokocroissants

Name: Schokocroissants
Prep time: 3 h

2 h

Redaktion Kocherie

(10Stk.)

Milch, Hefe, Zucker & Vanille verkneten und in einem warmen Wasserbad 5 Min. ruhen lasen.
Mehl, Butter, Salz & Eier zugeben, 10Min. kneten.
Teig in eine mit Öl ausgeriebene Schüssel füllen & abgedeckt 60Min. ruhen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 10 Portionen teilen, zu einer Rolle formen, ausrollen (Breite hängt vom Riegel ab).
Am Anfang & am Ende einen Riegel legen & zur Mitte hin einrollen.
Jede Rolle mit dem Verschluss nach unten auf ein Backblech legen.
Abgedeckt nochmal 20 Min. ruhen lassen.
Ofen auf 180grad Ober-&Unterhitze vorheizen.
Croissants mit Eigelb bestreichen & ca. 20Min. backen.
Mit flüssiger Schokolade verzieren.