Schokoladen - Minigugelhupfe

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Schokoladen - Minigugelhupfe

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Patrik Kőlbl

@kuchar-patrik

Schokoladen - Minigugelhupfe

Zutaten für 15-16 Förmchen

  1. Zuerst die Milch in einem Topf erwärmen, die Schokolade klein schneiden und in die Milch rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  2. Anschließend alle restlichen Zutaten verrühren. Unter ständigem Rühren dann die warme Schokomilch einrühren.
  3. Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Den Teig nun in die kleinen Gugelhupfförmchen einfüllen und bei 180 Grad O/U für 15 Minuten backen.
  4. Nach dem Backen die Mini-Gugelhupfe etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. Nun kann man sie nach Lust und Laune verzieren - entweder mit Puderzucker oder einer Glasur.
  5. Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Da es heute schnell gehen musste, hab ich Puderzucker genommen.

Zutaten:

  • 100 ml Milch
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 100 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Weizenmehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • 4 TL Kakao
Schokoladen-Frosting
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Schokoladen-Frosting

In eine Schüssel gebe und mit der flüssigen Schokolade Schokoladen-Frosting nach Belieben in einen Spritzbeutel

Schokoladen Parfait
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★★★

Schokoladen Parfait

Die Schokolade grob raspeln und 80 g der Schokoladenraspeln

Heiße Schokolade
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★★★

Heiße Schokolade

In der Zwischenzeit die Schokolade grob hacken und Vanilleschote herausnehmen und die heiße Schokolade

Hefezopf mit Schokolade
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★★★

Hefezopf mit Schokolade

Hefezopf mit Schokolade aus dem Ofen holen, abkühlen

Tortendeko aus Schokolade
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Tortendeko aus Schokolade

Die Schokolade sofort weiter verarbeiten. Die Schokolade vollständig auskühlen lassen.

Schokoladen-Porridge
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Schokoladen-Porridge

Zum Schluss Schokoladen-Porridge mit Butter verfeinern

Schokoladen-Macarons
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Schokoladen-Macarons

Schokoladen-Macarons auf dem Blech abkühlen lassen. Jeweils 2 Schokoladen-Macarons mit ½ TL Creme zusammensetzen

Schokoladen-Fondue
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Schokoladen-Fondue

Schokolade hacken. In einem Topf Sahne auf mittlerer Stufe erhitzen, Schokolade

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Schokoladen-Nusspralinen

Schokolade hacken und mit Honig und Haselnüssen in Die Masse bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Schokolade

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Schokoladen-Tortencreme

Für die Tortencreme die Sahne zusammen mit der Schokolade Die Schokoladen-Tortencreme reicht für zwei Tortenböden

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