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Tomatenbrot

1 h

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Redaktion Kocherie

@redaktion

Recipe

  1. Passierte Tomaten etwas erwärmen, alle Zutaten verrühren und zu einem Teig kneten.
  2. Ca. 1 Std. gehen lassen.
  3. Backofen auf 220 ° Umluft vorheizen, Brot formen und auf ein mit bemehltem Backpapier ausgelegten Backblech legen.
  4. Mit Wasser bestreichen und nochmal mit Basilikum oder Oregano bestreuen.
  5. Ca. 30 Min backen und auf einem Gitter auskühlen lassen .
  • 1 Ds Tomaten passiert (400g)
  • 2 TL Salz
  • 25g Trockenhefe Tütchen(oder 1 frische)
  • 1/2 EL Rapsöl
  • 1 EL getrocknetes Basilikum oder Oregano
  • 1/4 TL Pizzagewürz
  • 1/4 TL Zucker
  • 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
  • 450g Weizenmehl 550 (ich hab Dinkelmehl 630 genommen)
  • 50 ml Wasser(lauwarmes)