Tomatenbrot
- Passierte Tomaten etwas erwärmen, alle Zutaten verrühren und zu einem Teig kneten.
- Ca. 1 Std. gehen lassen.
- Backofen auf 220 ° Umluft vorheizen, Brot formen und auf ein mit bemehltem Backpapier ausgelegten Backblech legen.
- Mit Wasser bestreichen und nochmal mit Basilikum oder Oregano bestreuen.
- Ca. 30 Min backen und auf einem Gitter auskühlen lassen .
- 1 Ds Tomaten passiert (400g)
- 2 TL Salz
- 25g Trockenhefe Tütchen(oder 1 frische)
- 1/2 EL Rapsöl
- 1 EL getrocknetes Basilikum oder Oregano
- 1/4 TL Pizzagewürz
- 1/4 TL Zucker
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- 450g Weizenmehl 550 (ich hab Dinkelmehl 630 genommen)
- 50 ml Wasser(lauwarmes)
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