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Topfenschokokuchen

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Topfenschokokuchen

  1. Einen Pudding zubereiten und vollkommen auskühlen lassen.
  2. 500 g Topfen (Quark), 2-3 Pck. Vanillezucker, 1 Eidotter in den ausgekühlten Pudding einrühren - in einen Spritzsack füllen und auf den Teig ein Gittermuster spritzen.
  3. 180 Grad Ober- u. Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Teig:

  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Eiklar
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 3 El. Kakaopulver
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Creme:

  • 1 Pck. Vanillepudding
  • 400 ml Milch
  • 1 El. Zucker
  • 500 g Topfen (Quark)
  • 2-3 Pck. Vanillezucker
  • 1 Eidotter

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