Toskanatorte
Backtemperatur: Strom: vorheizen und vorbacken bei 200 Grad Gas: vorheizen und vorbacken bei 4 Backzeit: 20 Min.
Backtemperatur: Strom: vorheizen und backen bei 200 Grad Gas: vorheizen und backen bei 4 Backzeit: 20 Min.
- Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz dazugeben. Die Butter hineingeben, das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl dazugeben und das Ganze gut unterrühren.
- Den Teig in eine am Boden befettete und bebröselte Springform (26 cm CO) füllen und glattstreichen. Die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schiebe.
- Für den Belag Butter, Zucker und Obers in einem kleinen Topfaufkochen lassen, gut verrühren und von der Kochstelle nehmen. Mehl und Mandeln hineingeben und alles gut unterrühren.
- Die überkühlte Masse gleichmäßig auf die heiße Torte streichen und die Form nochmals in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
- Die ausgekiühlte Torte mit einem diünnen spitzen Messer vorsichtig von der Backform lösen und den Springformrand abnehmen.
Teig:
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Pck. oetker Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g zerlassene Butter
- 150 g Mehl
- 1 gestr. Kaffeel. oetker Backpulver
Belag:
- 50 g Butter
- 80 g Zucker
- 3 EßI. Obers
- 1 EßI. Mehl
- 200 g Mandelblättchen