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Toskanatorte

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Toskanatorte

Backtemperatur: Strom: vorheizen und vorbacken bei 200 Grad Gas: vorheizen und vorbacken bei 4 Backzeit: 20 Min.

Backtemperatur: Strom: vorheizen und backen bei 200 Grad Gas: vorheizen und backen bei 4 Backzeit: 20 Min.

  1. Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz dazugeben. Die Butter hineingeben, das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl dazugeben und das Ganze gut unterrühren.
  2. Den Teig in eine am Boden befettete und bebröselte Springform (26 cm CO) füllen und glattstreichen. Die Form in die Mitte des vorgeheizten Rohres schiebe.
  3. Für den Belag Butter, Zucker und Obers in einem kleinen Topfaufkochen lassen, gut verrühren und von der Kochstelle nehmen. Mehl und Mandeln hineingeben und alles gut unterrühren.
  4. Die überkühlte Masse gleichmäßig auf die heiße Torte streichen und die Form nochmals in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
  5. Die ausgekiühlte Torte mit einem diünnen spitzen Messer vorsichtig von der Backform lösen und den Springformrand abnehmen.

Teig:

  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. oetker Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g zerlassene Butter
  • 150 g Mehl
  • 1 gestr. Kaffeel. oetker Backpulver

Belag:

  • 50 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 3 EßI. Obers
  • 1 EßI. Mehl
  • 200 g Mandelblättchen

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