das Rezept
Tschechische vosí hnízda
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Tschechische vosí hnízda
hans
@hans
Tschechische vosí hnízda
Die Eierplätzchen im Mixer feinhacken und mit den restlichen Zutaten mit den Händen zu einem Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen.
Die Zutaten für die Füllung mixen und auch 1 Stunde kalt stellen
Dann kleine längliche Stücke formen und in das Förmchen pressen bis zur ersten "Stufe", was übersteht wegstreichen.
Mit dem Finger ein kleines Loch in die Mitte stechen und das Plätzchen aus der Form klopfen.
Mit der Creme füllen und noch etwas an der Unterseite bestreichen, auf ein rundes Eierplätzchen aufkleben, fertig. Nicht backen!
Und dann in den Kühlschrank.
150 g Eierplätzchen
50 g gemahlene Walnüsse oder Mandeln
1 Eiweiß
100 g Puderzucker
60 g Butter
2 EL Kakao (den zum Backen, nicht den, den die Kinder trinken)
Füllung:
1 Eigelb
60 g Butter
1 EL Rum
50 g Puderzucker
25 Eierplätzchen zum Draufkleben
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