Kartoffelmasse zu ca. 3 cm großen Bällchen formen. Bällchen erst im verquirlten Ei, dann in Paniermehl
Baumkuchen quer in 3 Scheiben schneiden. In eine große Schale eine Scheibe Baumkuchen legen.
und den Händen durch leichten Druck ca. 1 cm kleine Bällchen In jedes Lachs-Bällchen jeweils eine Salzstange stecken