3 Kastenformen von 18 cm Länge und 9 cm Höhe mit weicher Butter ausstreichen und mit Paniermehl ausstreuen
Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Mandelblättchen, 50 g Zucker und Zimt in einer Pfanne
Für den Mandelkuchen den Backofen auf 165 °C vorheizen Mandelblättchen kurz in einer beschichteten Pfanne anrösten.Den Mandelkuchen