Lauch mit Wurzelenden längs halbieren, ggf. welke Blätter Gebackenen Lauch aus dem Ofen nehmen, ggf. einmal quer
Ist die Konsistenz zäh und cremig, ist die Dulce de leche fertig und kann in sterilisierte Twist-off-Gläser
Inzwischen vom Lauch die Wurzelansätze und ggf. die unschönen oberen Enden entfernen.