Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in
Schüssel säubern. Saté-Spieße und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit
Pfanne nicht säubern.
Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass der Reis Puten-Saté-Spieße aus dem Ofen nehmen und mit Kokosreis
Kasselerwürfel zum Apfel-Schalotten-Sud geben und auf Den Sud mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Fleisch von beiden Seiten Rinderhüfte à la Duxelles mit Jus und Lauch servieren