Melone halbieren, mithilfe eines Löffels Kerne herauskratzen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Maronen zugeben und kurz erwärmen. Glasierte Maronen salzen.
Derweil Melone schälen und würfeln. Hähnchen-Schenkel aus dem Ofen nehmen und mit dem Melonen-Tomaten-Salat